噴墨油墨的表面張力會對印刷過程中墨滴在承印物表面的形成及印品質量有著很大的影響。比如噴嘴處是否有液體溢出、液滴在斷裂時的拉絲長度、液滴的附著程度和穩定性、液滴噴射的速度及運行曲線都與油墨的表面張力有很大的影響。
當油墨的表面張力過小，油墨就不容易產生微小的墨滴，在斷裂時會出現拉絲現象，導致印刷時墨滴飛行不穩定，出現的娥射狀會使得非圖文區域粘墨，影響到印品質量；當油墨的表面張力過大，噴嘴的潤濕性就會變差，其周圍的油墨聚在一起就使得墨滴在運行時發生偏轉，也會使得墨滴在承印物表面的潤濕、滲透Ｗ及油墨的干燥性能受到影響。一般情況下都會選用表面能低于承印物的油墨進行印刷。
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