水性油墨簡稱為水墨，它主要由水溶性樹脂、有機顏料、溶劑及相關助劑經復合研磨加工而成。水性油墨特別適用于服裝、鞋材、箱包、手袋、玩具等衛生條件要求嚴格的包裝印刷產品。
水性油墨以水為主要溶劑，幾乎無揮發性有機化合物(voc)排放，對大氣無污染;水是最便宜的溶劑，故水性油墨的制造成本低于任何種類的印刷油墨，具有成本低廉的優勢;水性油墨的制造環境安全，保障操作人員的身體健康，并可減少資源消耗(如石油)，降低環保成本;水性油墨印刷能夠減少甚至杜絕印刷品中的有機殘留物，保證了使用者的衛生安全。
水性油墨由樹脂(水溶性樹脂、膠態分散體、乳液聚合物)、水、胺類(主要為氨水)、顏料(有機顏料、無機顏料)及助劑組成。樹脂、水與胺類共同構成了油墨的骨架—連結料。
評估水性油墨的性能主要依據水性油墨的印刷適性，影響水性油墨印刷適性的決定因素是油墨細度、鉆度和酸度(即pH值)。而對油墨細度、私度和酸度起主要作用的是油墨的連結料組分、顏料和助劑。
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